Vinaigre de vin blanc biodynamique certifié DEMETER - 250ml
La cuvée Augustin Blanc est un vinaigre élaboré à base d’un vin blanc produit dans le vignoble Gasqui, sur les contreforts des Maures dans le Var. Le vinaigre Augustin blanc est vieilli pendant un an en fût de chène.
Ce vinaigre de vin blanc artisanal possède les certifications Agriculture Biologique et Demeter agriculture biodynamique, attestant qu'il est 100% naturel. Il respecte les modes d'élaboration traditionnels selon la méthode dite orléanaise.
AUGUSTIN blanc - Vinaigre artisanal 250 ml
Arômes : le vinaigre de vin blanc Cuvée Augustin blanc propose une attaque franche et surprenante, fraîche avec une note salée, au goût de pâte de coing. Il est long et persistant.
Couleur : d'une couleur vieil or, brillant et limpide,
Accords : vinaigrettes, salades d'été, salades de fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, déglaçage des poissons nobles (turbots, soles, saint-pierre ...), déglaçage des viandes blanches, escabèches.
