Raffinement et Caractère
AUGUSTIN BLANC est un vinaigre de vin blanc gastronomique, élaboré à partir d’un vin blanc issu du vignoble Gasqui, situé à Gonfaron au cœur du Var. Il est créé et affiné pendant plus d’un an en fût de chêne français, révélant toute sa complexité et son élégance.
Certification & Label : Agriculture Biodynamique Demeter
AUGUSTIN BLANC - Vinaigre artisanal de vin blanc Biodynamique - 250 ml
Cépage : Rolle (Vermentino)
Robe : Vieil or, brillante et limpide
Nez & Bouche : Attaque franche et surprenante, fraîche avec une subtile note salée, et une saveur délicate de pâte de coing . Finale longue et persistante.
Affinage : Plus d’un an en fût de chêne français
Accord Mets & Vinaigre : Raffiné avec des coquilles Saint-Jacques ou une sole, des fruits de mer, une salade exotique. Sublime avec un risotto aux asperges.
L’expression pure du vin blanc sublimée par le temps.
