Nos labels

Le respect de l'environnement est une de nos valeurs fondamentales. Ainsi nos vinaigres sont certifiés Bio, Demeter et Commerce engagé. Découvrez ici la signification de ces labels environnementaux.

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La biodynamie

Nature vivante et sensible

L’agriculture biodynamique porte un nouveau regard sur la Nature, qu’elle considère comme vivante, intelligente et sensibleLes pratiques biodynamiques sont le fruit de traditions ancestrales et de méthodes novatrices. Elles s’appuient sur toute l’intelligence de la Nature pour permettre à l’Homme de collaborer avec elle et d’avoir une action positive. La biodynamie a une grande capacité à reconnecter l’Homme à son environnement, l’Homme fait partie de la Nature. 

 
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bien nourrir les hommes

La biodynamie a pour principal objectif la production d’aliments de qualité pour bien nourrir l’Homme. Les produits issus de l’agriculture biodynamique révèlent toute la vitalité et les saveurs de leur terroir d’origine. L’expérimentation menée depuis plusieurs décennies par des paysans dans le monde montrent l’intérêt de la biodynamie pour une qualité alimentaire optimale : bonne conservation des aliments, produits aux goûts exceptionnels...

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agriculture biologique

Tous nos vinaigres sont certifiés Agriculture Biologique (AB). Les vins utilisés pour la création des vinaigres sont certifiés AB. Ce label est un des critères pour obtenir la certification Demeter. 

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certification demeter

Le logo Demeter est la garantie de produits issus d’une agriculture qui soigne la Terre, élaborés dans le plus grand respect des matières premières et sans ingrédient superflu. Les produits certifiés Demeter sont des produits vrais et vivants qui expriment toute la vitalité et les saveurs de leur terroir d’origine. Demeter certifie depuis 1932 la qualité biodynamique des produits agricoles bruts et transformés (produits alimentaires, cosmétiques et textiles). La certification Demeter est aujourd’hui représentée dans plus de 50 pays, et reconnue comme un gage de grande qualité.
La Vinaigrerie artisanale Côte Bleue est certifiée Demeter  pour ses vinaigres de vin biodynamiques depuis sa création.

 
 
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Commerce engagé

Depuis 2022, la vinaigrerie est certifiée "Commerce engagé". Cette labellisation locale met en avant les producteurs et commerçants aux pratiques éco-responsables.
Cette certification valorise les entreprises qui s'inscrivent dans une démarche de commerce local et en circuits courts. Elle met également en avant la préservation des ressources naturelles et la diminution de la production de déchets.

 

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