Fraîcheur et Authenticité
Le vinaigre de vin blanc au CITRON DE MENTON IGP est élaboré à partir du vinaigre Grains de Givre et de citrons de Menton IGP bio, cultivés par Patrice Mazzaféra, agrumiculteur à Menton. Ce vinaigre incarne l’alliance parfaite entre terroir et excellence.
"Nous travaillons dans le plus grand respect des sols, de la faune, de la flore locale, la règle d'or étant de nous passer de tout traitement chimique et privilégions la voie de l'adaptation. Cet endroit où s'épanouissent les agrumes, est une petite clairière cernée par de denses forêts de mimosas, chênes verts, arbousiers " dit Patrice Mazzafera, agrumiculteur à Menton.
Certification & Label : Agriculture Biologique (AB) et Agriculture Biodynamique Demeter
Vinaigre de vin blanc au CITRON DE MENTON IGP Biodynamique - 250 ml
Robe : Or pâle, brillante et limpide
Nez & Bouche : Frais et vif, avec une attaque franche aux notes de citron et de fruits secs, se prolongeant sur des nuances de pâte de coing mûr
Accord Mets & Vinaigre : plateau de fruits de mer, vinaigrettes, salades d’été, salades de la mer, marinade, déglaçage des viandes blanches … très original avec des fraises.
L’intensité du citron de Menton sublimée par un vinaigre d’exception.
