COFFRET DECOUVERTE 3 Vinaigres Rouge Rosé Blanc ( 3 x 100 ml )
- AUGUSTIN ROUGE est un vinaigre de vin rouge gastronomique issu d’un vin rouge du vignoble Gasqui, situé à Gonfaron au cœur du Var. Augustin rouge est créé et affiné pendant plus d’un an en fût de chêne français. Ce procédé unique lui confère une très grande richesse aromatique et une élégance rare. Certifié AB et DEMETER - 100 ml
- L’INSULAIRE, vinaigre de vin rosé, est élaboré à partir d’un vin rosé provenant d’un domaine prestigieux situé sur l’île de Porquerolles, dans le Var. Il incarne l’authenticité et la singularité de ce terroir insulaire. Il est créé et affiné pendant plus d’un an en fût de chêne français. Certifié AB - 100 ml
- GRAINS DE GIVRE, vinaigre de vin blanc, est issu d’une récolte exceptionnelle. C’est une cuvée unique élaborée à partir d’un vin du vignoble Gasqui, situé à Gonfaron, au cœur du Var. Elle provient des grains ayant résisté à une forte gelée printanière, offrant un caractère rare et authentique. Il est créé et affiné pendant plus d’un an en fût de chêne français. Certifié AB et DEMETER - 100 ml
Présentés dans un coffret élégant et naturel de fabrication française
COFFRET DECOUVERTE - 3 Vinaigres Rouge Rosé Blanc ( 3 x 100 ml )
Augustin Rouge : Elégance et Richesse aromatique
Robe rouge grenat, brillante et profonde
Nez & Bouche : Attaque franche et fraîche, notes de fruits rouges, framboise, touche citronnée, subtile note poivrée.
Exceptionnel avec une salade de foie gras ou gersoise, déglaçage des viandes rouges, canard et abats, fond de sauce pour viandes rouges et poulet rôti.
L'Insulaire : Fraîcheur et Caractère
Robe saumon sauvage, brillante
Nez & Bouche : Puissant et frais, avec une subtile salinité et une grande finesse. Saveurs d’agrumes et de fruits secs (abricots moelleux). Long et persistant se terminant par des notes de pâte de fruits
Accord Mets - Vinaigre : Merveilleux avec les fruits de mer et les crustacés, les poulpes et les calamars, les salades d’été. Sublime avec une tarte tatin aux tomates cerise, déglaçage des abats et du canard.
Grains de Givre : Intensité et Minéralité
Robe or brillant, limpide
Nez & Bouche : Puissant et minéral, aux saveurs de citron et de fruits exotiques cuits. Finale longue et persistante, relevée par une note poivrée et une touche de gingembre
Accord Mets - Vinaigre :Délicieux avec les artichauds ou l’avocat, les salades exotiques ou d’été, le saumon en papillote, déglaçage du poulet et du porc, escabèche.
