Raffinement et Puissance aromatique
VIEILLES VIGNES est un vinaigre de vin rouge raffiné, élaboré à partir d’un vin issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes, à faible rendement. Fruit du savoir-faire du vignoble Gasqui, situé à Gonfaron au cœur du Var, ce vinaigre d’exception est créé et vieilli pendant deux ans en fût de chêne, pour développer une richesse aromatique unique.
Certification & Label : Agriculture Biologique (AB) et Agriculture Biodynamique Demeter
VIEILLES VIGNES - Vinaigre artisanal de vin rouge Biodynamique - 250 ml
Cépages : Syrah, grenache
Robe : Rouge clair, brillante
Nez & Bouche : Attaque puissante et fraîche, arômes de fruits rouges relevés par des notes épicées
Affinage : 2 ans en fût de chêne français
Accord Mets & Vinaigre : Merveilleux pour un poulet au vinaigre, un magret de canard, une salade gersoise, un foie de veau poêlé. Original avec des poires pochées.
La puissance des vieilles vignes, sublimée par le temps
